Dîner inaugural :
Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Lire les commentaires des vins du dîner
Jeudi 14 novembre 2024
A partir de 20h00
Ateliers Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Samedi 16 novembre 2024
11h00-13h00
La Grande Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Vendredi 15 novembre 2024
15h00 - 21h00
Samedi 16 novembre 2024
11h00 - 19h00
Tarifs internet :
Pass individuel 1 journée :
30€ au lieu de 35€ sur place.
Pass individuel 2 jours :
40€ au lieu de 50€ sur place.
Ateliers Dégustation : 35€ - 300€
Dîner Inaugural : 540€
Abonnés JM Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code promotionnel
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Une rencontre privilégiée avec Jean-Marc Quarin
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Samedi 16 novembre
Atelier Co-animé par Benjamin Laforet Responsable vinicole et R&D & Jean-Marc Quarin.
Vins Dégustés
Château Angelus : 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021
Carillon d’Angélus : 2020
Tempo d’Angelus : 2022
Tarif : 300€
(Entrée avec Pass dégustation du samedi 16/11 inclus)
Atelier introduit par Jean-Marc Quarin et animé par Arnaud Gallut, Maison Goût-Roue (www.gout-roue.com)
Au cœur de leur activité, ils créent et façonnent des pains vivants issus de variétés anciennes de Blés, en adhésion au label 100% Nature.
L’engagement de celui-ci est à la défense pour et par le vivant, de la biodiversité, celle d’une écologie intégrative œuvrant à chaque maillon de la chaîne, depuis la Semence qui entre en Terre, au Pain qui entre en bouche.
Cet atelier se veut une initiation aux variétés anciennes de Blés : découvrir le processus de réintroduction et de culture en France; Explorer leurs qualités aromatiques, gustatives et nutritives; Savourer des pains de variétés anciennes singulières et mets végétaux originaux accordés. » Jean-Marc Quarin
Pains Dégustés
Seigle Gris des Pyrénées
Engrain (Petit Épeautre) de Provence
Amidonnier Rouge
La Baraka (alliances des variétés anciennes Barbu du Roussillon et Khorasan Kamut)
Gwiniz du Ka (alliances de Khorasan Kamut et de Sarrasin)
Tarif : 35€
Dîner inaugural :
Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
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Jeudi 14 novembre 2024
A partir de 20h00
Ateliers Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Samedi 16 novembre 2024
11h00-13h00
La Grande Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Vendredi 15 novembre 2024
15h00 - 21h00
Samedi 16 novembre 2024
11h00 - 19h00
Tarifs internet :
Pass individuel 1 journée :
30€ au lieu de 35€ sur place.
Pass individuel 2 jours :
40€ au lieu de 50€ sur place.
Ateliers Dégustation : 35€ - 300€
Dîner Inaugural : 540€
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