Paris, November 14, 15 and 16, 2024
Pavillon Ledoyen
  • Français
  • English
  • Inaugural Dinner:

    Full!

    Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno
    Carré des Champs-Elysées,
    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Dinner Wine Reviews

    Thursday, November 14, 2024
    from 8:00 pm

    TASTING WORKSHOPS:

    Last places!

    Pavillon Ledoyen
    Carré des Champs-Elysées
    8 Avenue Dutuit 75008 Paris

    Saturday, November 16, 2024
    11:00 am-1:00 pm

    The Grand Tasting:

    Pavillon Ledoyen
    Carré des Champs-Elysées,
    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Valet car

    Friday, November 15 2024
    3:00 pm-9:00 pm

    Saturday, November 16 2024
    11:00 am-7:00 pm

    Internet rates:

    Individual pass 1 day:
    €30 instead of €35 on site.

    Individual pass 2 days:
    €40 instead of €50 on site.

    Tasting Workshop: €35 - €300

    Inaugural Dinner: €540

    JM Quarin subscribers, get a discount with your promotional code

    Press is talking about it:

    Read the press review 2023 edition

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    The great nobility of ancient wheat varieties

    A reflection on the development of Living products, exclusively made with Natural Leavens, based on Ancient Wheats and Cereals, slowly fermented in order to release unique aromas and taste and nutritional characteristics.

    Each bread is made from 100% flour of its ancient variety.

    L’Amidonnier Rouge

    Une des plus anciennes variétés de blé au monde, il développe une mie de couleur légèrement rouge-orangée, des touches aromatiques fruitées, une croûte très craquante, avec une mie aérée, et à la texture onctueuse.

    www.gout-roue.com

    Le Seigle Gris ancien des Pyrénées

    Il présente une croûte épaisse très typée, des notes de noisettes, une mie intense et légère atypique pour un pain de Seigle, fondante et longue en bouche.

    www.gout-roue.com

    L’Engrain de Provence (petit épeautre)

    Ce pain offre une texture dense de couleur brune, des arômes de miel et beaucoup de douceur dans sa texture.

    www.gout-roue.com

    Inaugural Dinner:

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    Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno
    Carré des Champs-Elysées,
    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

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    from 8:00 pm

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    8 Avenue Dutuit 75008 Paris

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    11:00 am-1:00 pm

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    Carré des Champs-Elysées,
    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

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    Friday, November 15 2024
    3:00 pm-9:00 pm

    Saturday, November 16 2024
    11:00 am-7:00 pm

    Internet rates:

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    €30 instead of €35 on site.

    Individual pass 2 days:
    €40 instead of €50 on site.

    Tasting Workshop: €35 - €300

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